{
  "id": "https://cookbook.antoniwan.online/recipes/fried-chicken-tender-nuggets",
  "slug": "fried-chicken-tender-nuggets",
  "title": "Fried Chicken Tender Nuggets",
  "description": "Tenders de pollo martillados, adobados, empanizados y fritos. Cuatro a seis minutos por lado.",
  "language": "es",
  "translationGroup": "fried-chicken-tender-nuggets",
  "publishedAt": "2022-09-25T14:00:00.000Z",
  "group": "Mains",
  "recipeCategory": "Mains",
  "subjects": [
    "cooking",
    "recipes",
    "food"
  ],
  "introduction": "Tenders de pollo, martillados al mismo grosor, adobados, empanizados y fritos. Cuatro a seis minutos por el primer lado, unos 4 más al virar.",
  "ingredients": [
    "Approximately 1 pound chicken tenders",
    "Sal",
    "Pimienta negra",
    "1 cup all-purpose flour",
    "1 cup breadcrumbs",
    "2 huevos, or 1 cup buttermilk, or 1 cup unsweetened milk",
    "1 teaspoon salt",
    "1 teaspoon black pepper",
    "1 teaspoon garlic powder",
    "1 teaspoon paprika",
    "(optional) 1 tablespoon of whatever other seasonings you want",
    "Approximately 2 inches of hot vegetable oil; avocado oil preferred"
  ],
  "equipment": [
    "Martillo de carne",
    "Tenedor o batidor, para los huevos",
    "Dos envases medianos-grandes",
    "Sartén honda u olla, para 2 pulgadas de aceite",
    "Pinzas",
    "Rejilla o papel toalla, para reposar"
  ],
  "method": [
    "Martilla el pollo para que todos los tenders tengan el mismo grosor.",
    "Ponle a cada pieza sal y pimienta negra a tu gusto.",
    "Bate los 2 huevos, o pon el sustituto, en un envase medio grande.",
    "En otro envase, mezcla la harina, breadcrumbs, spices y seasonings.",
    "Pasa cada pieza por el huevo y luego por el breading.",
    "Fríe cada pieza de 4 a 6 minutos. No hagas overcrowding.",
    "Cuando esté dorada a tu gusto, vírala y dale 4 minutos más.",
    "Déjala reposar aproximadamente 1 minuto."
  ],
  "notes": [
    "Mientras más temprano martilles y adobes el pollo, más sabor va a tener la carne. El breading no sustituye un pollo que ya sepa rico.",
    "Una vez adobado, se puede guardar en la nevera hasta empanizar y freír.",
    "El minuto de reposo deja el pollo más rico."
  ],
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