# Mia's Chicken "Nuggets"

Tenderloins de pollo, aceite de oliva, sal, paprika y harina. Se fríen hasta dorar, unos 5 minutos.

## Ingredients

- 2 to 3 chicken tenderloins sin el cartílago
- 1 cuchara de aceite de oliva
- Sal, a gusto
- Paprika, a gusto
- 2 cucharas de all-purpose flour
- Aceite caliente para freír; avocado oil preferred

## Equipment

- Cutting board
- Tenedor
- Papel toalla
- Bowl
- Colador, para la harina
- Sartén

## Method

1. Seca los tenderloins con papel toalla.
2. Ponlos en un bowl, cúbrelos con aceite de oliva, sazona con sal y paprika, y mezcla.
3. Añade las 2 cucharas de harina poco a poco. Un colador ayuda a que queden bien abogaos'.
4. Cuando la harina esté incorporada, los pollos van a verse como nuggets.
5. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
6. Sécalos en papel toalla antes de servirlos.

## Notes

- Si le pones muy poco paprika, Mia dice que "está muy blanco" y no se los come. Hay que ponerle bastante para que parezcan nuggets normales.
- Para quitar el cartílago, agárralo con papel toalla, pásalo entre los dientes de un tenedor y hala el tenedor hacia abajo. El pollo queda un poco estropeado, perfecto para esta receta.